Cucina Romana

Abbinamenti in cucina: risotti d’autore e vini d’annata   Tradizione e fantasia non mancano in cucina quando in tavola...

Le bruschette e i vini di Cantina Bacco: pasti e spuntini in versione “estate”   È arrivata l’estate e...

Tempo di polenta: condimenti e vini da abbinare   Tra i piatti caldi più tipici dell’inverno c’è sicuramente la...

Il baccalà è un ottimo alimento da portare come protagonista della tavola tra l’autunno e l’inverno. È prelibato ma...

Un grande classico: i rigatoni con la pajata Fra gli scarti del cosiddetto quinto quarto, subito dopo la coda...

La coda alla vaccinara: la regina della cucina romana: Uno dei piatti più succulenti della tradizione culinaria romana è...

Uno degli ingredienti più importanti della cucina romana è il carciofo, alimento che si intreccia in modo simbiotico alla...

Qual è il vino migliore per accompagnare un risotto di funghi o una zuppa di legumi? E per degustare...