Estate, la rivincita del bianco:
sulle tavole degli italiani diventa il protagonista
Un tramonto davanti agli occhi, magari al mare con il sole che saluta il giorno e si tuffa nel blu fino a scomparire, una comoda poltrona e un vino bianco fresco e perché no anche frizzante da sorseggiare e assaporare piano piano. Un quadro perfetto che incorona il vino bianco come il protagonista assoluto delle calde sere estive, rigorosamente fresco e anche con qualche bollicina. Se in inverno in molti preferiscono il rosso, vino più corposo, la stagione estiva ha un re versatile, fruttato e speciale per tutte le occasioni da vivere all’aperto: ed è il vino bianco.
Le caratteristiche del vino bianco
Freschi, leggeri, dai gusti decisi e avvolgenti perfetti per accompagnare un pranzo al mare, un aperitivo all’aperto magari in un agriturismo in piena campagna, oppure per una cenetta sul balcone di casa. I vini bianchi in estate diventano i protagonisti dei nostri momenti conviviali, in occasioni di feste o per godersi una serata in famiglia, accompagnano i piatti senza sovrastare i sapori, ma rinfrescando i palati con o senza bollicine. L’unica accortezza è servirli freschi, ma non troppo ghiacciati per assaporarne fino in fondo tutte le proprietà organolettiche.
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I vini bianchi e gli spumanti di Cantina Bacco
Ecco una piccola guida sui vini bianchi e sulle bollicine che potrai trovare da Cantina Bacco per brindare alla tua estate. Sulle tavole non può di certo mancare il Pantastico Cacchione Nettuno DOP, un prodotto di punta e di grande qualità del territorio di Anzio e Nettuno, con un aroma complesso di frutti maturi e con sentori floreali.
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Tra gli altri vini bianchi di Cantina Bacco che possiamo rendere protagonisti dell’estate 2025 c’è il ValloVolsco Igt Lazio Bianco, un perfetto blend di uve Cacchione, Souvignon e Viognier, dal profumo intenso, con note di tostatura come noce di cocco e mandorle caramellate, ma anche una sensazione di fiori di agrumi e frutti esotici come papaia, ananas e alchechengi.
E per chi preferisce le bollicine? Anche in questo caso le proposte non mancano perchè Cantina Bacco ha sempre un asso nella manica per accontentare ogni palato. Come vino bianco frizzante si può servire un Cacchione Lazio IGP, prodotto dalle uve dell’antico vitigno Cacchione, secco e fruttato, gradevole per la sua vivacità e per l’equilibrio dei suoi componenti.
Per chi preferisce uno spumante si può scegliere tra un Amoenus Brut secco e fruttato, un vino da tutto pasto di notevole densità e persistenza; oppure un Cacchione Extra Dry che per le sue caratteristiche è dissetante, fresco, armonico e complesso.
